| 白豪烏龍茶（別名：東方美人、極品・２５ｇ・１，２００円） |
 欧米人の間でも人気の高い珍品名茶。紅茶に飽きたお茶通のお茶として社交界で好んで愛飲されています。茶園はほとんど無肥料に近く、肥料を施すことは絶対にタブーです。茶樹の消毒はしてはならず、極品茶づくりに害虫予防の農薬散布は一切厳禁です。むしろウンカなどを新芽につかせ、茶葉の成長をコントロールし、加えて独特の芳香を醸し出させる一助にします。若葉摘みが要求され、一心一葉または一心二葉の励行がポイントです。
独特な栽培方法で茶の外観、形状はぺコー（白毛）混じりの紅茶に近く、全体的には軽くて銅色に近い褐色で、白の葉が入り混じって三色茶とも呼ばれます。発酵度が７０％前後の酸化度のため重さを感じないけ嵩高く軽いお茶です。浸出した湯色は紅茶に近く紅茶の湯色よりは淡白で薄く、紅色味の濃さがなく、やや黄金色です。
特有の成熟した果物の香りと蜂蜜のような上品な風味があり、マスカット、フレーバーのダージリンティーの香りに類似したユニークな特質を有しています。 |
|
|
|
|
|
|
|
白豪烏龍茶（別名：東方美人、極品・２５ｇ・１，２００円）
|
|
|
