中国茶の国家資格では、中国政府公認「茶藝師」「評茶員」の資格があります。私は現在、初級評茶員と中級茶藝師の資格を持っています。
中国政府公認茶藝師は、茶藝館をマネージメントすることができ、さらにそこで働くスタッフを教育する役割を担う資格です。働くスタッフを教育するという観点から、中華人民共和国労働法に基づき技能・学科・評定に合格した人に付与される資格です。

の５段階に分かれており、それぞれ受験資格、合格基準が規定されています。

当資格は中国労働和社会保障部(日本の厚生労働省に相当)の公認資格で、公的な証書が発行されます。

茶藝師資格は中国国内ではホテルや茶藝館等で茶藝関連の業務に従事するに当り必要な資格で、今後、日本においても一つの指針となることと思われます。

資格証書の正式名称は、「中華人民共和国職業資格証　茶藝師」です。

中国政府公認茶藝師とは、ワインにたとえて言えばソムリエ資格。中国においては、三ツ星以上のホテルでは必ず茶藝師がお茶をサーブしなくてはならないというところから、その立場の重要性がうかがえます。

中国政府公認評茶員は、中国労働和社会保障部(日本の厚生労働省に相当)の国家資格で、公的な証書が発行されます。

公認評茶員は茶葉の品質を鑑定する公的資格で、中国国内では貿易会社、茶葉販売店、茶市場、茶工場等に従事する人達が取得しています。現在中国において公的資格として「鑑定士」等の呼称は存在していません。
資格証書の正式名称は、「中華人民共和国職業資格証　評茶員」です。

中華人民共和国労働和社会保障部発行の茶芸師・評茶員証書について

茶芸師・評茶員の資格は、以下の3つの組織でのみ取得できます。

資格証書発行機関である労働和社会保障部の指針に則り、以下の3つの団体の公認講師並びに中国政府公認試験官の下に試験が開催されます。

１、中国茶葉流通協会　２、中国茶葉学会　３、中国国際茶文化研究会

いずれの団体も同格であり、中国政府が正式に認可し、労働和社会保障部と民政部(部は日本の省)が批准した組織です。

１、中国茶葉流通協会(本部:北京市)は全国供銷合作総社が管轄し主な業務は茶葉販売貿易です。 中国語で販売・購買協同組合のことを供銷合作社といいます。日本の農業協同組合に相当する組織です。
中華全国供銷合作総社は、供銷合作社の全国連合会。全国の農家の約80％（1億8千万世帯）を組織しています。

２、中国茶葉学会(本部:杭州市)は中国科学技術協会が管轄し主な業務は茶葉学術交流です。
中国科学技術協会の下部組織の中国農業科学院は1957年3月1日に設立された全国的な総合農業科学の研究組織です。 所属組織として全国に茶業研究所があります。

３、中国国際茶文化研究会(本部:杭州市)は農業部(部は日本の省)の管轄下にあり、国家民政部に登録されている全国的な民間文化組織です。

主な業務は国際間茶文化交流です。

1990年10月、杭州で第1回国際茶文化研究会が開催された際に、内外の茶学・茶文化及び茶業界の各位から提案され、1993年11月正式に成立しました。

安徽農業大学は、１９３９年設立の中国最古の茶葉学部です。現在の中国において、１０の農業大学に設けられた茶業学部もしくは茶学部の頂点です。そして、現代の茶聖二名を輩出（陳氏・王氏）した名門茶葉大学です。付属の研究組織として中華茶文化研究所があります。中華茶文化研究所は国家最重点実験施設に指定されています。今年から全国で唯一の茶藝教程を実験的に始めました。茶の教科書・出版物・専門書の発行は５００冊以上を誇ります。学科は茶文化の勉強が主でした。茶文化の中心に茶道があり、茶道は座禅と同次元の行為とのことです。茶道の中に茶藝は含まれ、茶藝は、茶を飲用する藝術であるということ。日々の探求を積み重ねて、品性の向上を目指し、精進努力する過程が必要であるという奥深い講義内容でした。
茶藝は、藝術的に茶を飲用して、その熟練した技と味を会得することが大切でであり、精神的なレベルの段階を上げなければいけないということを思い知らされました。

白楽天や杜甫、李白などのお茶の先人達はお茶の茶道の奥義も極め、神に入り、心酔して、醍醐甘露に匹敵する味に到達してお茶の詩を読んだとのことです。

中国茶文化は、範囲が広くて深いので、とても全部は覚えられませんでした。今後研究を深めていきたい分野であり、大変興味がある分野です。

熱い熱い先生方のパワーを戴いて何とか無事に講義を終えることができました。

朝９時から講義が始まり、ホテルに帰るのがいつも１２時をすぎ、それからその日の受講内容を整理して、覚えないといけないのでとても大変でした。

試験後の工場見学は、最新事情を自分の目で確認できた点で良かったです。

黄山毛峰の創製者の漕渓茶厂へ見学に行き、「百聞は一見にしかず」でほんとうに勉強になりました。工場内のお茶の香りを本当にお伝えできないのが残念です。

予定では黄山を出発するのが４時になっていましたが、５時出発の上海１２時着は、高速道整備が進んできていますが、時折の悪路でほんとうに疲れ、空腹の体には少しこたえました。

今回は新しい茶友との出会いを戴き、素晴らしい先生の講義を受けられたことを大変嬉しく思っております。

合否はともかく（３ヶ月後）、終わってみれば、この素晴らしい体験をさせていただいたことに、感謝、感謝です。

今回に講座に参加する機会を得て、中国を発祥とする茶は、様々な国や地域において、人々の暮らしに根ざした豊かな文化として定着して現在に至っていることを再認識しました。

本講義において、中国に脈々と伝えられ、発展してきた中国茶文化の奥深さを体験しました。

また、中国政府による中国茶文化普及の一貫である中国政府公認茶藝師・評茶員の立場からも普及を促進したいと思います。

近年では、ようやく中国茶を愛好する人々が増えてきつつあります。

しかしながら、間口が広く奥深い中国茶の魅力は、まだ大半の日本人にとって、未知の世界に近いと言えるかもしれません。

中国茶の基礎知識をまず普及させることで、中国茶の真のすばらしさを見出して、さらに中国茶を深く愛好する人々が段階的に増えていくことを望んでおります。